Mangalica

Link van tv-programmaGraag stellen we aan u voor:

Bate (op de foto de kleinste) is onze stamboekbeer

Intussen groeit het beest uit tot imposante afmetingen. Campinggasten maken graag een praatje met hem; hij knort goedgemutst terug. Vaak wordt er een plaatje van hem geschoten. Het is een vriendelijk en aaibaar dier. 

 

Onze varkens worden gevoerd met:

* afval van ons bedrijf (gras; onkruid; fruit; groente e.d.)

* producten uit de naaste omgeving: gerst; mais.

Zo hebben de beesten hun plekje in de bedrijfsvoering zoals varkens zijn bedoeld.

Het zijn vrolijke beesten. Ze hebben een mooi ruim verblijf. Het is een plek met een wroetbak, een modderpoel en een mooi nachtverblijf. Het geheel vindt een uitloop op onze waterzuivering, zodat er geen milieubelasting plaatsvindt.

De slacht bij Slagerij Spijkerman  te Akkrum - zie: spijkerman.keurslager.nl - levert prachtige vleesproducten op. Van droge worsten tot een jaar aan de lucht gedroogde hammen. Onovertroffen smaakvol en gezond. Van het vet van het Mangalicavarken is bekend dat het zeer rijk is aan onverzadigd vet: Omega-3. (1,5 x zo veel als Zalm!!).

Deze producten gebruiken we bij het bereiden van maaltijden in onze Theeschenkerij. Ze zijn bij ons aan huis te koop. De producten zijn gevacumeerd. Nieuwsgierig? Informeer!! (zie: Contact)

Op dit moment: vacuüm verpakt:

  • Koud gerookte rugfilet gesneden 80 gr.: € 2.50
  • Pancetta gesneden 80 gr.: €2,50
  • Lomo (gepekelde rugfilet) gesneden 80 gr.: € 2,50
  • Authentiek aan de lucht gedroogde plaatham gesneden 80 gr.: € 4,95
  • Droge worsten in de smaken: fuet, knoflook/mosterdzaad, friese droge worst, venkel p/st.: â‚¬ 4,95

Link van tv-programma